طريقة تحضير : الشوشبرك

المقادير: 2 كوب دقيق ثلاثة أرباع كوب ماء 500 جم لحمة مفرومة للحشو 1 بصلة كبيرة 6 أكواب لبن رائب نصف حزمة كزبرة خضراء 1 ملعقة كبيرة نشاء ربع كوب زيت نباتي قليل من الملح 2 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 5 فصوص ثوم

طريقة التحضير:
يضاف القليل من الملح إلى الماء ثم يعجن به الدقيق جيدا باليد حتى تصبح العجينة متماسكة ومتوسطة الطراوة ثم تترك لمدة 15 دقيقة وتغطي بنايلون أو قطعة قماش مبللة .
يفرم البصل ناعما ثم يقلب في 3 ملاعق زيت ألي أن يصفر ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا إلى ان تنضج ثم يضاف 1 ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل اسود ويقلب جيدا ثم يترك ليبرد .
تفرد العجينة بحيث يرش قليل من الدقيق ليسهل الفرد وتكون سماكة العجينة حوالي 3 ملم أقل من نصف سم . تقطع بفنجان لقهوة لنحصل على دوائر من العجينة .
تحشي العجينة بملعقة صغيرة من الحشو ثم تطوي دوائر العجينة على شكل متكور .
يقلب اللبن جيدا مع النشاء ثم يرفع على النار مع التحريك المستمر الى أن يغلي اللبن ثم توضع حبات الششبرك في اللبن ويستمر بالتحريك علي نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج .
يدق الثوم وتفرم الكزبرة ثم يقلب الثوم في 3 ملاعق زيت في المقلاة إلي أن يصفر ثم تضاف الكزبرة ويقلب جيدا ثم تضاف إلى اللبن ويقدم في طبق التقديم ساخن .

شكرا الك

عفوا

شكرا الك

شكرا عالوصفة!!!!!

شكراً إلك..

شكرا الك

شكرا الك

شكرا يوسف !
وصفة بتجنن !

عفوا

شكرا الك بس بحبش

bmot 3leh elshoshbark shokran kter

شكراً الك اليوم بدي اجربها

معتز بده ايجربها بس ميكلبش الدنيا ويكب الصحون زي معتز الي في باب الحارة

لا جربتها وزبطت
بس شو المشكله
ملكيتش
5 فصوص ثوم
بس شلبيه
ولا ماله الواحد بكون جعان
ههههههههههههههههههه

thank you

شووووووووووو يا الله معتز صاير طباخ ؟؟؟؟ دأجيبك تطبخ لي عالبيت هههههههههههههههههههههههه

اسمعو ! فتحوو غرفة تشات ! مشان ما تسوو دواوين في المنتدى !
تسووووش دواوين احسنلكم ! انتو حرين ! اما ولا حدا ما راح يمحها ! و راح يعبر المدير و منشوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووف شو الي بصير بسيدر ؟